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L-半胱氨酸供应 L-半胱氨酸含量99
物品单位 价格 品牌
千克 140 宜昊添
  • cas:52-90-4
  • 发布日期: 2021-07-05
  • 更新日期: 2021-07-05
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
型号 TLL
外观
别名 L-半胱氨酸
纯度 99%
CAS编号 52-90-4
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称
主要营养成分 L-半胱氨酸

L-半胱氨酸厂家供应 L-半胱氨酸含量99

一、简介

中文名称: L-半胱氨酸盐  英文名称: L-Cysteine monohydrochloride  别名: 无  CAS RN   近修改时间: 2008-06-27 16:59:58  详情: 结构式:

分子式:C3H7NO2S?HCl?H2O

分子量:175.64 

 来源与制法: 将头发用水解,减压蒸馏,馏出后经脱色、过滤、取滤液加氨中和得L-胱氨酸粗结晶,再用溶解中和,重结晶后,用再溶解并电解还原、浓缩、冷却、结晶、干燥制得

二、性状

无色至白色结晶或结晶性粉末,有轻微特殊气味酸味,熔点175℃(分解)发。溶于水,水溶液呈酸性,1%溶液的pH值约为1.7,0.1%溶液pH值约为2.4。具有还原性,有抗氧化和防止非酶褐变的作用

三、用途

用途与注意事项: 面粉处理剂、营养增补剂。作为营养增补剂,其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3(包括L-胱氨酸)。(GB27601996)中规定:用于发酵面制品,0.06g/kg。参考用量:具体使用时可加入面粉中混匀,或在和面时加入。通常,用于面包的添加量为0.020.045g/kg;用于天然果汁,可防止维生素C的氧化和褐变,用量为0.20.8g/kg。 、半胱氨酸盐可溶于水,

  3、面包改良剂:促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂,能改变面包和食品的风味。

  4、在化妆品方面可用于化妆品

  5、营养增补剂、抗氧化剂、护色剂:用于天然果汁,防止维生素C氧化及色变。
 

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