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L-丙氨酸生产 L-丙氨酸添加量与使用方法
物品单位 价格 品牌
千克 20 宜昊添
  • cas:56-41-7
  • 发布日期: 2021-07-05
  • 更新日期: 2021-07-05
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
型号 TLL
外观
别名 L-丙氨酸
纯度 99%
CAS编号 56-41-7
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称
主要营养成分 L-丙氨酸


L-丙氨酸生产厂家 L-丙氨酸添加量与使用方法

一、【L-丙氨酸简介】
   别名:L-丙氨酸、L-α-丙氨酸、L-(+)-丙氨酸、L-初油氨基酸、L-2-氨基丙              酸 

   英文名称:L-Alanine

   CAS号:有

   分子式:C3H7NO2
二、【L-丙氨酸性状】
  L-丙氨酸无色至白色结晶性粉末,溶于水、乙醇,不溶于乙醚和丙酮。

三、【L-丙氨酸用途】

   1、L-丙氨酸可提高食品的营养价值,在各类食品及饮料中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率。

   2、L-丙氨酸改善人工合成甜味剂的味感,可使甜度增效,减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸,能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂,并可改善口味。

   3、L-丙氨酸用作增味剂。可增加调味品的调味效果;还可用作酸味矫正剂,改善有机酸的酸味。L-丙氨酸无色至白色结晶性粉末,溶于水、乙醇,不溶于乙醚和丙酮。主要用于生化研究、组织培养、肝功

能测定、增味剂、可增加调味品的调味效果、还可用作酸味矫正剂,改善有机酸的酸味。

中文名称:L-丙氨酸

中文别名:α-氨基丙酸;丙氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;L-α-丝析氨酸;2-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙胺酸
CAS号:56-41-7
分子式:C3H7NO2
分子量:89.09
纯度 gt;99.0%(T)

二、性状

L-丙氨酸无色至白色结晶性粉末,溶于水、乙醇,不溶于醚和丙酮。

三、用途

(1)可提高食品的营养价值,在各类食品及饮料中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率,
(2)改善人工合成甜味剂的味感,可使甜度增效,减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸,能提高甜度、甜味柔和如同 甜昧剂,并可改善口味。
丙氨酸还是合成高甜度的阿力甜(Alitame,L-天门冬酰-D-丙氨酰胺
 

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