亮蓝源头厂家现货供应 亮蓝添加量与用途

亮蓝简介：

亮蓝，又名食用蓝1号（日本）、食用蓝2号，属水溶性非偶氮类着剂。分子式C37H34N2Na2O9S3，相对分子质量792.86。亮蓝为食用蓝素,属于人工合成素,是由苯甲醛邻磺酸与N-乙基-N- (3-磺基苄基)-苯胺经缩合、氧化而制得的。属于偶氮类化合物。可在食品、药品、化妆品等行业中作着剂用。食品行业中适用于糕点、糖果、饮料等的着。

亮蓝性状：

亮蓝为有金属光泽的深紫至青铜色颗粒或粉末，无臭。易溶于水，水溶液呈亮蓝；可溶于乙醇、丙二醇和甘油。耐光性、耐热性、耐酸性、耐盐性和耐微生物性很好，耐碱性和耐氧化还原特性较佳。弱酸时呈青，强酸时呈黄在沸腾碱液中呈紫