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栀子黄E60生产 栀子黄E60溶解性与用途
物品单位 价格 品牌
千克 90 宜昊添
  • 发布日期: 2021-07-01
  • 更新日期: 2021-07-01
产品详细说明
EINECS编号
品牌 宜昊添
型号 TLL
来源 天然着色剂
别名 栀子黄E60
CAS编号
主要着色成分 栀子黄E60
产品英文名称
主要用途 着色剂
纯度 99%
分子式
有效物质含量 99
色素含量 99%


栀子黄E60生产厂家 栀子黄E60溶解性与用途

中文名称:栀子黄

中文别号:α-藏花素

英文名称:Gardenia Yellow

英文别号:CCRIS 7705

【产品性状】

 性状:橙红色液体或黄色粉末。栀子黄色素易溶于水、乙醇等极性溶剂,难溶于苯、汽油等非极性溶剂。由于栀子黄色素中的藏花酸为酸性成分,色素在碱性溶液中溶解度较大。

 【产品简介】

 食物行业

桅子黄色素可抑制80 % 亚麻油酸的氧化, 因此可作为食物加工过程中的抗氧化剂;它的耐热性良好,在80 ℃,120 分钟条件下,色素残存率在85 % 以上;在可见光(40lun -700nln ) 范围内, 对光的照射是稳定的, 而对波长250nm一390nm 范围内的光的照射不稳定。因此,桅子黄色素可作为抗氧化剂和着色剂应用于食物工业中。

桅子黄色素对蛋白质、淀粉等的染色才能,可广泛应用于糕点、糖块、面粉、饮料、果冻、饼干、雪糕等各种食物上。 

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