【产品名称】高弹素

【产品编号】HX7018

【产品性状】粉状

【产品特性】复合磷酸盐，能提升肉制品弹性、脆度、

持水作用，增加肉制品、鱼类炼制品的结着性、弹性及

脆度，并延长货架期。

【使用范围】

用于猪丸、鸡丸、牛丸、鱼丸、肉丸制品、猪肉羹、牛肉羹。

石锅鱼、酸菜鱼，水煮鱼的鱼片处理。

鱼刺、海参、毛肚、鹅肠、猪肠等泡发作用。

烤鸭、烧烤肉串，鸡翅等保水增脆作用的前期处理。

香肠、肉肠、包子水饺等肉馅处理。

泡菜泡萝卜。

 【使用办法】直接干粉加入或者用水溶解后加入，1斤原料

加1至2.5克之间，如果腌制，水的重量也要算上。如先添加

食盐，再添加高弹素，会将低效力。

温馨提示：功能性产品，如何添加，添加多少，食材品质好坏，

出来的效果都会有影响，收到本品先调试下