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- 起订量(千克)价格
- 1-500¥25 /千克
- 500-1000¥23 /千克
- ≥1000¥20 /千克
- 品牌:宜昊添
- 发布日期: 2021-06-29
- 更新日期: 2024-04-20
主要用途 | 改良剂 |
品牌 | 宜昊添 |
型号 | TLL |
别名 | 水分保持宝 |
纯度 | 99% |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 水分保持宝 |
水分保持宝 复配水分保持剂 肉制品米面制品水分保持剂
本品专门用于肉制品的制作加工。可以改良肉的香味品质。使肉糜 富有弹性及脆度、具有粘着力、不松弛、口感好。能保持肉馅的营养成分及新鲜度。
本品适合用于香肠、肉丸、扁食、肉包、水饺、腌肠、罐头各种肉馅、午餐肉、海鲜产品。
品名:复配水分保持剂(弹力素)
产品特性:白色粉末状、肉在冻结、冷藏、解冻、加热等过程中、会失去一定水分而使肉质变硬、肥膘发黄、在失去水分的同时、大大降低成品品质。加工过程中加本品后可提高保水性,提高粘性、增强弹、改善口感。
适用范围:预制肉制品、熟肉制品、冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)、预制水产品(半成品)。
用量:产品中大使用限量预制肉制品、熟肉制品、冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)5.0g/kg;预制水产品(半成品)1.0g/kg.