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肉特宝供应 肉特宝使用方法与添加量
物品单位 价格 品牌
千克 100 宜昊添
  • cas:3602-55-9
  • 发布日期: 2021-06-29
  • 更新日期: 2021-06-29
产品详细说明
主要用途 改良剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
型号 TLL
外观
别名 肉特宝
纯度 99%
CAS编号 3602-55-9
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称
主要营养成分 肉特宝

肉特宝厂家供应 肉特宝使用方法与添加量


产品性能:本品为淡黄色粉末,具有综合肉香气,加到食品中起增香,提鲜的作用

应用:广泛应用于泡椒鸡爪,酱腌菜,牛肉干,火锅底料,酱卤产品及餐饮
特点
1、在酒店菜品应用非常广泛,海参汁、鲍鱼汁、鱼翅汁中用肉宝王,味道鲜美可口。
2、应用于肉片、排骨可出去猪肉的臊味,提高肉的香气和嫩滑度。
3、用于肉粥、沙肉、焖肉等味道更新鲜更香。
4、包子馅、饺子馅、肉丸子加入“瑞香源肉宝”牌调味料后,头香飘逸,肉香饱满。
5、火腿肠、香肠、肉松、邓肉制品中加入“瑞香源肉宝”牌咸味香精后,香气浓郁、肉香纯正。
6、在做卤水制品时,煮熟后闭火,卤制品温度降到50度时,加入“瑞香源肉宝”牌咸味香精,香气飘溢,留香持久。
肉特宝
具有扩大 谱、协同增效 、安全性高等特点,能有效抑制有害 、酵母菌、霉菌等生长;本品各成分均符合食品安全标准的食用要求。
使用范围:预制肉制品、熟肉制品(酱卤肉制品类、白煮肉类、酱卤肉类、槽肉类;熏、烧、烤肉类;油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、熟肉干制品、肉松类、肉干类、肉脯类、肉罐头类、可食用
物肠衣类、其他肉及肉制品)、复配调味料。
使用方法:用少量水溶解或与其他食品辅料一起拌入原料中,搅拌均匀即可。
用量:1.0g/kg(用量应根据原料、工艺水平、生产环境、季节等条件试验确定)
贮存条件:密封保存,贮于阴凉干燥处。
包装规格:1千克/袋(10袋/箱)或按照客户要求
保质期: 18个月

 

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