厂家供应高效美白强筋剂 高效美白强筋剂作用与用途

产品简介：

产品名称：美白透明强筋剂

英文名称：High efficiency whitening    ，transparent strong gluten agent

成    分：乙酰化二淀粉磷酸酯35%、瓜尔胶15%、黄原胶10%、海藻酸钠10%、聚丙烯酸钠10%、羧甲基纤维素钠10%、羟丙基二淀粉磷酸酯10%。

性    状：白色至米黄色结晶或粉末

包装规格：1*25公斤/袋，桶

用    途：面粉增筋剂

产品特点：

1，增加原料面粉中蛋白质的组合力，使淀粉颗粒相结合，分数渗透至蛋白质的空间结构，可使产品保水保鲜，增加黏稠度，耐煮耐泡和增加亮度等。

2，提高原料利用率，改善品感，使产品劲道爽滑，不易粘连等。

使用范围及使用量

凉皮，米皮，擀面皮，米线，米粉，粉丝。0.1%-0.3%（以淀粉计）。