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- 品牌:宜昊添
- cas:9004-34-6
- 发布日期: 2021-06-28
- 更新日期: 2024-04-24
主要用途 | 改良剂 |
品牌 | 宜昊添 |
型号 | TLL |
别名 | 微晶纤维素 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 9004-34-6 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 微晶纤维素 |
农业级微晶纤维素厂家 微晶纤维素含量99
【简介】
中文名称:微晶纤维素
中文同义词:微晶质,微晶体,纤维素粉,纤维素等
英文名称:Microcrystallinecellulose
英文同义词:MicrocrystallineCellulose101;
CAS号:9004-34-6
分子式:(C6H10O5)n
分子量:2.01588
EINECS号:232-674-9
【性状】
白色或近白色,无臭、无味, 颗粒大小一般在20~ 80 μm,极限聚合度(LODP)在15~ 375,不具纤维性而流动性极强。不溶于水、稀酸、有机溶剂和油脂,在稀碱溶液中部分溶解、润涨,在羧甲基化、乙酰化、酯化过程中具有较高的反应性能。
【应用】
主要用作无热量的食品添加剂、医药赋形剂和分散剂、薄层色谱和柱色谱填料、染料和颜料的载色剂、热固性树脂和热固性层压材料的增强填料、涂层、乳化剂,也可用于水基油漆和陶瓷工业中。
在食品工业中,微晶纤维素作为一种食用纤维和理想的保健食品添加剂,可以保持乳化和泡沫的稳定性,保持高温的稳定性,提高液体的稳定性,得到了联合国粮农组织和 卫生组织所属的食品添加剂联合鉴定委员会的认证和批准,相应的纤维商品也随之出现,并在乳制品、冷冻食品、肉制品等中得到广泛的应用。
微晶纤维素可作为抗结剂、乳化剂、分散剂、黏合剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定:可用于植脂性粉末、稀奶油,*使用量为20g/kg;用于冰淇淋,40g/kg;高纤维食品、面包,20g/kg。其他使用参考:在冰淇淋中使用可提高整体乳化效果,防止冰渣形成,改善口感。与羧甲基纤维素合用可增加乳饮料中可可粉的悬浮性。