干贝素生产厂家  高含量干贝素使用方法与添加量

一：名称：干贝素

二：外观：浅白色至淡黄褐色半透明块状，或为白色至橙棕色粒状或粉末

三、性状：外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致气味：特有气味

四、用途：食品中的应用：

一、鲜味相乘效果。与味精混合使用可以产生鲜味倍增效果，降低产品成本。

 二、增强及改善食品风味，可以增强食物的天然鲜美、浓郁与香甜味。

三、使肉类味道更鲜美，与味精混合后添加可增强肉类原味，强化肉类香味， 减少肉类用量令成 本降低。

 四、抑制食品中过咸、过苦、过酸等不良气味，并可以减少异味（氨基酸味、面粉味等）

 五、具有很好的溶解性及在产品中的稳定性。