D-果糖厂家直销 D-果糖使用方法与作用

中文名：D-果糖

  外观与性状：白色水晶般的固体

  D-果糖是一种化学物质，分子式为C6H12O6。工业上规模生产采用淀粉水解制，经固定化异构酶转化为转化糖，其中含有42%的果糖和58%的，将其分离后即得到果糖。

  D-果糖作用用途

  D-果糖还具有良好的吸湿性。在糖类中，果糖的吸湿性，很容易吸收水分。

  D-果糖良好的吸湿性使它可用于需要保湿的食：如面包，糕点，糖果的加工。

  在糖果中应用果糖，可防止结晶和返砂，特别适用于高级糖果、巧克力。

  在面包，糕点中使用果糖，可使糕点质地松软、久贮不干、保鲜性能优良，可明显提高产品档次和延长货架保存期。