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D-塔格糖供应 D-塔格糖作用与价格
物品单位 价格 品牌
千克 100 宜昊添
  • cas:87-81-0
  • 发布日期: 2021-06-12
  • 更新日期: 2021-06-12
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
型号 TLL
别名 D-塔格糖
纯度 99%
CAS编号 87-81-0
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称

D-塔格糖厂家供应 D-塔格糖作用与价格

中文名称:D-(-)-塔格糖
英文名称:D-(-)-Tagatose
分子式:C6H12O6
分子量:180.16
塔格糖( D- Tagatose)是 存在的一种稀有单糖, 是半乳糖的酮糖形式,果糖的差向异构体。甜味特性与蔗糖相似,而产生的热量只为蔗糖的三分之一,所以被称之为低热量甜味剂。


产品性状


性状:一种六碳酮糖,是果糖的差向异构体。分子式C6H12O6,相对分子质量180.16。有左旋体和右旋体两种形式,一般所用为左旋体D-塔格糖[10] 。白色无臭结晶性粉末,味甜,甜度为等量蔗糖的92,而所产生的热量仅为蔗糖的1∕3(1.5kcal∕g),熔点132135,其1水溶液[α]D20一6±1°(c=5,H2O);溶于水,水中溶解度为58.3(20),62(30),几乎不溶于乙醇。对热相对稳定,玻璃化温度15,易结晶,吸湿性低,保湿性强。耐酸性强,在pH27范围内稳定。易发生焦糖化反应和美拉德褐变反应。 的塔格糖主要存在于酸乳、奶粉等乳制品中。
产品用途

1. 用于食品
塔格糖的安全性和生产上市,已获中国、欧盟、美国、澳大利亚、新西兰和韩国等30多个以及WHO/FAO和国际食品法典委员会的核准,并对其每天允许摄入量和使用用途不作限制[17-18] [19] 。
3.其它用途
塔格糖美国FDA批准塔格糖替代牙膏、漱口水和化妆品里的蔗糖和其它甜味剂。 

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