安塞蜜厂家批发 塞蜜使用方法与用途

一、简介

中文名称:安赛蜜

中文别名：安赛蜜钾，安赛蜜-K，A-K糖，乙酰舒泛钾

英文名称：Acesulfame Potassium（BP、PhEur、 USP-NF）

英文别名：Acesulfame K; ace K; acesulfamum kalicum; E950; 6-methyl-3,4-dihydro-1,2-dioxo-oxathiazin-4-olate; Sunett; Sweet One.

化 学 名：6-甲基-1,2,3-氧恶嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧钾盐

二、性状

无色或白色、无臭，有强烈甜

味的结晶性粉末

溶解性：易溶于水，微溶于乙醇

固体密度：1.81g/cm3

容积密度：1.1-1.3g/cm3

光吸收：在紫外227nm范围内有*吸峰

酸碱度：pH=5.5-7.5（1%w/v水溶液）

安赛蜜具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的130倍，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。

三、用途

安赛蜜的化学名称为乙酰磺胺酸钾，又称AK糖，白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇，对光、热稳定，pH值适用范围较广，是目前 上稳定性 的甜味剂之一，广泛应用于各种食品中，主要赋予食品甜味，但是不会引起剧烈反应。1967年，安赛蜜由德国赫斯特公司首先发现，1983年 在英国得到批准，甜度为蔗糖的200～250倍。上世纪90年代末，我国就对其制定了产品行业标准。随着国内安赛蜜生产水平的不断提高，其在食品加工业的应用范围越来越广，并有较大比例的出口。