高含量甜蜜素厂家批发 甜蜜素含量99 甜蜜素用途与作用

一、简介

名称：甜蜜素，环己基氨基磺酸钠 

英文名称：(Beet) molasses;Sodium N-cyclohexylsulfamate;Sodium cyclamate

分子式(结构简式)：C6H11NHSO3Na

分子量：201.22

CAS No 68476-78-8

熔点：265°C 

水溶性>=10 g/100 mL (20°C

二、性状

白色针状、片状结晶或结晶性粉末。无臭。味甜，其稀溶液的甜度为蔗糖的30倍。10溶液呈中性（PH值6.5），对热、光、空气稳定。加热后略有苦味。分解温度为280，不发生焦糖化反应。碱性下稳定，酸性时略有分解。溶于水（1g/5ml)和丙二醇（1g/25ml),

 、用途

  1．使用时与水1比500之比率配合，就有足够的甜度。

  2．甜蜜素单独使用时，其甜度为10克等于蔗糖500克（50倍）。

  3．甜蜜素与蔗糖一起配合使用时，其甜度可达80倍以上。

  4．甜蜜素与蔗糖及0.3重量之有机酸（柠檬酸等）一起使用时，其甜度可达100倍或100倍以上。

  5．甜蜜素与蔗糖及0.3重量之有机酸及10重量之糖精一起使用时，其甜度可达150倍以上。