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阿拉伯糖/小直销 阿拉伯糖/小用量与价格
物品单位 价格 品牌
千克 55 宜昊添
  • cas:147-81-9
  • 发布日期: 2021-06-10
  • 更新日期: 2021-06-10
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
型号 TLL
别名 阿拉伯糖
纯度 99%
CAS编号 147-81-9
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称

阿拉伯糖/小厂家直销 阿拉伯糖/小用量与价格

L-阿拉伯糖

英文名:L-Arabinose  

分子式:C5H10O5       

分子量:150.13 


L-阿拉伯糖为白色结晶粉末,无气味,有甜味(甜度为蔗糖的50%左右),熔点159-160℃,相对密度1.625,比旋光度+190.5°→+104.5°(C=3),H2O,24h)+100~+104 。


沸点(℃):160℃,易溶于水,微溶于醇,不溶于醚、丙酮,12℃时1份溶于48份90%乙醇。但是溶解度低于蔗糖;对热和酸的稳定性高。


L-阿拉伯糖含量较高的植物组织有玉米皮、玉米棒芯、稻子、麦子等谷类以及甜菜、苹果等植物细胞壁的半纤维素和果胶质中。L-阿拉伯糖为白色结晶性粉末,无气味,有甜味(甜度为蔗糖的50%左右),熔点159~160℃,相对密度1.625,比旋光度+190.5°→+104.5°(C=3),溶于水,但溶解度低于蔗糖;对热和酸的稳定性高。

L-阿拉伯糖的食疗方法:


L-阿拉伯糖(纯度≥99.5%)可以与蔗糖配伍使用。添加了L—阿拉伯糖的蔗糖,其自身甜味和性状仍保持不变,可在各种食品中使用。


L-阿拉伯糖作为新兴的健康糖,可望在乳制品、糕点、面包、儿童食品、冰淇淋、饮料、甜点/巧克力/家用蔗糖等食品中得到广泛应用。


 

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