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卡拉胶直销 卡拉胶添加量 卡拉胶用途
物品单位 价格 品牌
千克 125 YH
  • cas:11114-20-8
  • 发布日期: 2021-06-08
  • 更新日期: 2021-06-08
产品详细说明
主要用途 增稠剂
EINECS编号
品牌 YH
主要有效成分 卡拉胶
型号 TII
别名 卡拉胶
纯度 99%
CAS编号 11114-20-8
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称

卡拉胶厂家直销 卡拉胶添加量 卡拉胶用途

卡拉胶(Carrageen,CAS 9000-07-1),又称鹿角菜胶、角叉菜胶、爱尔兰苔菜胶,是一种从海洋红藻(包括角叉菜属、麒麟菜属、杉藻属及沙菜属等)中提取的多糖的统称,是多种物质的混合物ι(Iota),κ(Kappa),λ(Lamda),μ(mu)四种。卡拉胶的名字来源于爱尔兰苔菜(Chondrus crispus, 也被称为角叉菜),角叉菜在爱尔兰语被称carraigín。

特性:

● 溶解性:不溶于冷水,但可溶胀成胶块状,不溶于有机溶剂,易溶于热水成半透明的胶体溶液(在70℃以上热水中溶解速度提高;

● 胶凝性:在钾离子存在下能生成热可逆凝胶;

● 增稠性:浓度低时形成低粘度的溶胶,接近牛顿流体,浓度升高形成高粘度溶胶,则呈非牛顿流体。


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