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江苏食品级葡萄糖酸亚铁
起批量(千克 价格
1-200 ¥50元/千克
≥200 ¥40元/千克
  • 供货能力:8888888888
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:6666666666千克
  • 建议零销价:40元/千克
  • 发布日期: 2018-07-22
  • 更新日期: 2018-12-01
产品详细说明
品牌: 宜昊添 含量: 99
产品规格: 1*25 有效物质含量: 99
主要用途: 食品级.医药级 产品英文名称: ferrous gluconate hydrate
CAS编号: 299-29-6 别名: 葡萄糖酸亚铁
分子式: C12H22FeO14 EINECS编号: 206-076-3
保质期: 2年 个月 型号: 食品级
主要营养成分: 营养强化剂 外观: 浅黄色粉末

                         葡萄糖酸亚铁

中文名称:葡萄糖酸亚铁

英文名称:ferrous gluconate hydrate

英文别名:iron digluconate; Ferrous gluconate; Iron(II) gluconate hydrate

CAS号:299-29-6[1]

EINECS号:206-076-3

分子式:C6H13FeO8

分子量:269.0071

性状与稳定性:为微黄色粉末;有焦糖臭,味涩,在水中溶解,在热水中易溶,在乙醇中几乎不溶,应避光密闭保存。

体内过程:亚铁吸收率高,其进入血液后,立刻氧化为三价铁离子,并与血浆中转铁蛋白结合,成血浆铁,并以转铁蛋白为载体转运到肝,脾,骨等组织,以铁蛋白形式贮存,在骨中铁蛋白的铁可结合成血红蛋白,在骨骼肌中成为肌红蛋白,在缺铁时,血浆铁转运率增加,吸收率也加速,使铁吸收量增加。本品主要经肠道,皮肤排泄,少量经胆汁和汗中排泄。

药物作用:同硫酸亚铁。参与血红蛋白的合成,在传递氧和人体代谢活动中起重要作用。

     在食品中可用作护色剂、营养强化剂,可由还原铁中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亚铁的特点是生物利用率高,在水中溶解性好,风味平和无涩味,在乳饮料中强化较多,但也容易引起食品色泽和风味变化,一定程度上限制了其应用。


     黄灰色或浅绿黄色细粉或颗粒,稍有焦糖似的气味,水溶液加葡萄糖可使其稳定,易溶于水(10g/100ml温水),几乎不溶于乙醇,5%水溶液对石蕊呈酸性。 

     营养增补剂(铁质强化剂),广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、保健食品等,另外还可作为色素助剂,用于黑橄榄时,可在装罐时保持其色泽和质构。


 性状与稳定性:本品为灰绿色或微黄色粉末或颗粒。有焦糖臭,味涩,在水中溶解,在热水中易溶,在乙醇中几乎不溶,应避光密闭保存。

体内过程:亚铁吸收率高,其进入血液后,立刻氧化为三价铁离子,并与血浆中转 铁蛋白结合,成血浆铁,并以转铁蛋白为载体转运到肝,脾,骨等组织,以铁蛋白形式贮存,在骨中铁蛋白的铁可结合成血红蛋白,在骨骼肌中成为肌红蛋白,在缺铁时,血浆铁转运率增加,吸收率也加速,使铁吸收量增加。

   食品方面的应用葡萄糖酸亚铁生物利用率高,在水中溶解性好,风味平和无涩味。作为营养增补剂(铁质强化剂),广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、保健食品等,另外还可作为色素助剂,用于黑橄榄时,可在装罐时保持其色泽和质构。

 性质:葡萄糖酸亚铁为黄灰色或浅黄绿色晶体颗粒或粉末,稍有焦糖气味。葡萄糖酸亚铁溶于水,5%的水溶液呈酸性,几乎不溶于乙醇。

二、用途:

葡萄糖酸亚铁可以作为护色剂腌渍的蔬菜(仅限橄榄),*使用量为0.15g/kg。

葡萄糖酸亚铁生物利用率高,在水中溶解性好,风味平和无涩味。作为营养增补剂(铁质强化剂),广泛应用于谷物制品、乳制品、饮料、保健食品等,另外还可作为色素助剂,用于黑橄榄时,可在装罐时保持其色泽和质构。

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