柚苷酶,食品级褐藻糖胶,壳寡糖,甜聚糖,乳糖酶,刺梧桐胶厂家直销-江苏宜昊添生物科技有限公司

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L-谷氨酸的价格
起批量(千克 价格
1-200 ¥30元/千克
≥200 ¥20元/千克
  • 供货能力:8888888888
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:8888888千克
  • 建议零销价:20元/千克
  • 发布日期: 2018-07-18
  • 更新日期: 2018-12-01
产品详细说明
品牌: 宜昊添 含量: 99
产品规格: 1*25 有效物质含量: 100
主要用途: 食品级 产品英文名称: N-Acetyl-L-glutaic acid
CAS编号: 1188-37-0 别名: L-谷氨酸
分子式: C7H11NO5 EINECS编号: 214-708-4
保质期: 2年 个月 型号: 食品级
主要营养成分: L-谷氨酸 外观: 白色粉末

                                                        L-谷氨酸

名称:L-谷氨酸

英文名称:L-Glutamic Acid

英文别名:H-Glu-OH

CAS号:56-86-0

分子式:C5H9NO4

分子量:147.13

纯度:>99.0%(T)

等级:GR

MDL号:MFCD00002634

理化性质

白色结晶性粉末、几乎无臭,有特殊滋味和酸味。224~225度分解。饱和水溶液的PH值约3.2。难溶于水,实际不溶于乙醇乙醚、极易溶于甲酸溶解度g/100g水);0.72(20)1.51(40)3.17(60)6.66(80)

熔点

205°C (dec.)(lit.)

比旋光度

32º(c=10,2N HCl)

密度

1.538

FEMA

3285

储存条件

Store at RT.

溶解度

1 M HCl: 100 mg/mL

form

powder

水溶解性

7.5 g/L (20ºC)

Merck

14,4469

BRN

1723801

CAS数据库

56-86-0(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

L-Glutamic acid(56-86-0)

EPA化学物质信息

L-Glutamic acid(56-86-0)

用途说明

1、在食品工业方面:用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。如用于方便食品的肉汤和汤类,10g/kg。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量400mg/kg。用作营养增补剂,限量12.4%(以食品中蛋白质的总量计)。可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量0.3%~1.6%L-谷氨酸单钠盐(MSG俗称味精)具有强烈的肉类鲜味,是除食糖和食盐之外世界消费量*一种调味剂。特别是在PH值为6~7时,MSG全部解离,呈味*。广泛用于烹饪和食品加工。一般用量为0.2%~0.5%。人均日允许摄入量不超过6g/dL-谷氨酸盐酸盐用于改善啤酒的苦味,也可用作代盐剂、营养增补剂、增香剂。

2、在医药工业方面:L-谷氨酸是非必需氨基酸,它在体内代谢。容易失去氨基,与酮酸发生转移反应,能合成其它氨基酸。食用后,有96%L-谷氨酸可被体内吸收,因此可作为营养增补剂要素膳的原料之一,在临床上使用。


硒-甲基硒代半胱氨酸可作为硒元素的膳食补充剂使用。

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