柚苷酶,食品级褐藻糖胶,壳寡糖,甜聚糖,乳糖酶,刺梧桐胶厂家直销-江苏宜昊添生物科技有限公司

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食品级单宁酶 鞣酸酶
起批量(千克 价格
1-500 ¥220元/千克
≥500 ¥210元/千克
  • 供货能力:88888666
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:66666655千克
  • 建议零销价:220元/千克
  • 发布日期: 2020-04-12
  • 更新日期: 2020-04-12
产品详细说明
品牌: CAS编号: 9025-71-2
EINECS编号: 别名: 鞣酸酶
分子式: 型号: 食品级
酶活力: 10w 酶活力保存率: 99 %
砷含量: 0 % 重金属: 0 %
产品英文名称: TANNAS 有效物质含量: 99
主要用途:

                               

 

品   名: 单宁酶

中文别名: 鞣酸酶;丹宁酶;单宁酯酰水解酶;单宁酶(米曲酶)

英文名称: TANNASE

CAS  号: 有

分 子 式: C76H52O46 

酶 活 力: 10万U/g

性   质: 单宁酶是一种单宁酰基水解酶,该酶对带有两个苯酚基的酸,如鞣酸具有水解作用。单宁酶可由酶菌,如黑曲酶、米曲酶生产。单宁酶可用于处理啤酒中单宁、蛋白质,使其澄清透明,单宁酶亦可用于除去柿子等品的涩味,以及用于制造速溶茶,防止发酵茶混浊。 

   单宁酶提高提取率、保持色泽和改善口味的作用在茶饮料工业中有广泛的应用。此外,单宁酶如果是以水溶性酶的状态进行作用,酶在整个反应系统中与底物、产物混在一起,难以回收利用。寻找合适的载体,将酶固定化,实现酶反应工艺管道化、连续化、自动化,将进一步降低生产成本,提高生产效率。

三、包装与贮存:

  本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

  本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

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