柚苷酶,食品级褐藻糖胶,壳寡糖,甜聚糖,乳糖酶,刺梧桐胶厂家直销-江苏宜昊添生物科技有限公司

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江苏蔗糖酶浙江蔗糖酶
起批量(千克 价格
1-200 ¥160元/千克
200-500 ¥150元/千克
≥500 ¥140元/千克
  • 供货能力:88888777
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:666662千克
  • 建议零销价:140元/千克
  • 发布日期: 2018-07-18
  • 更新日期: 2018-12-01
产品详细说明
品牌: 宜昊添 产品规格: 25kg/桶
有效物质含量: 99 产品英文名称: invertase
CAS编号: 9001-57-4 别名: 蔗糖酶
分子式: EINECS编号:
型号: 食品级 酶活力: 10w
酶活力保存率: 99 % 砷含量: 10 %
重金属: 0 %

                                                                             蔗糖酶

蔗糖酶又称"转化酶"。糖苷酶之一,蔗糖酶(invertase)(β-D-呋喃果糖苷水解酶)(fructofuranoside fructohydrolase)(EC.3.2.1.26)特异地催化非还原糖中的β-D-呋喃果糖苷键水解,具有相对专一性。不仅能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,也能催化棉子糖水解,生成密二糖和果糖。

 

本产品固体蔗糖酶为米黄色粉末,液体糖化酶为棕红色液体。适合的作用PH值为402~405,适合温度60°C。PH值3.0、温度40°C或PH值5.0、温度55°以下、或PH值7.0、温度45°C以下十分稳定。50%的蔗糖液加入蔗糖酶1~2g,在50°C左右下保持12~24h,转化即可结束。8°C以上时活性很弱。


蔗糖酶,糖化酶 它能把淀粉从非还原性未端水介a-1.4葡萄糖苷键产生葡萄糖,也能缓慢水解a-1.6葡萄糖苷键,转化为葡萄糖。同时也能水解糊精,糖原的非还原末端释放β-D-葡萄糖。
蔗糖酶用于以葡萄糖作发酵培养基的各种抗生素、有机酸、氨基酸、维生素的发酵;本品还大量用于生产各种规格的葡萄糖。总之,凡对淀粉、糊精必需进行酶水解的工业上,都可适用。

 

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。


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