柚苷酶,食品级褐藻糖胶,壳寡糖,甜聚糖,乳糖酶,刺梧桐胶厂家直销-江苏宜昊添生物科技有限公司

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普鲁兰多糖的作用 优质普鲁兰多糖
起批量(千克 价格
1-200 ¥110元/千克
≥200 ¥100元/千克
  • 供货能力:8888888888
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:6666666666千克
  • 建议零销价:100元/千克
  • 发布日期: 2020-04-12
  • 更新日期: 2020-04-12
产品详细说明
品牌: 宜昊添 CAS编号: 9057-02-7
EINECS编号: 232-945-1 别名: 普鲁兰多糖
分子式: C37H62O30 型号: 食品级
主要有效成分: 普鲁兰多糖 产品英文名称: Pululan
有效物质含量: 99 主要用途: 增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂等

                                                                          普鲁兰多糖

1. 简介

    普鲁兰多糖(Pullulan)是一种天然水溶性多糖,是由出芽短梗酶产生的胞外多糖。它由麦芽三糖通过α- 1,6-糖苷键结合形成,是一种同型高分子多糖,聚合度(D.P)为 1005000,平均分子量2×105,大约由480个麦芽三糖组成。普鲁兰多糖具有非常广泛的用途。它有良好的成膜性能,形成的普鲁兰膜具有 的氧气隔绝性能,在医药和食品工业广泛用于胶囊成型剂、增稠剂、粘合剂、食品包装等。普鲁兰多糖在日本已有20多年的应用,也通过了美国的GRAS认证。 

2.性能

    无毒、安全、耐热 、耐盐、耐酸碱、粘度热稳定性好、可塑性强、可成膜且隔气性佳透湿性强。还具有附着性、粘附性、分解性,可改善物性保持水分、成形性、纺纱性等。

3.应用及 标准:

    普鲁兰多糖在自然界可被微生物降解利用,不会引起环境污染,故被誉为无公害塑料,在化妆品、医药,食品、化工、环保、农药等领域具有广泛的用途。

  • 在食品工业常用作保鲜剂、成型剂、品质改良剂、乳化剂、增稠剂等。

普鲁兰多糖使用卫生标准(GB 2760-2010)

食品名称/分类

大使用量g/kg

乳脂糖果

50.0

凝胶糖果

50.0

胶基糖果

50.0

糖果、巧克力制品包衣

50.0

预制水产品

30.0

复合调味料

50.0

果蔬汁(肉)饮料(含发酵型产品)

3.0

(果蔬汁饮料浓浆按稀释倍数增加使用量)

复合调味料

50.0

蛋白型固体饮料

50.0

其他(仅限膜片)

按生产需要适量使用

 

  • 在医药行业可用于制造胶囊,锭剂、非结晶物、止血剂、血浆增量剂、X射线透视造影剂;类毒素和疫苗保护剂;创口缝合线;人工脏器和抗凝血性医疗材料等。普鲁兰胶囊与其它胶囊相比,具有非常明显的优点:普鲁兰胶囊的氧透过率大约为明胶胶囊的1/8,为HPMC胶囊的1/300,可有效保护内容物免于氧化,延长储藏期;透明度与动物性胶囊相当,充填内容物清楚可见;不含动物性蛋白及脂肪,不易滋生微生物,质量稳定;不含动物性成份,无疯牛症、口蹄疫等人畜共通传染病的隐忧;天然植物性原料制成,无宗教及素食方面之限制。

  • 在化妆品行业可用于制造香粉、香波、化妆水、面膜、皮肤保护剂、头发定型剂等

4. 安全性:动物实验表明,普鲁兰多糖不会引起任何生物学毒性和异常状态,可以安全地用于食品及药品。在日本与淀粉一起被归类为无使用限制的添加剂。

5. 产品质量:达到国际标准

普鲁兰多糖产品标准

指标

规格

外观

白色或类白色粉末

pH (10 水溶液)   

5.0-7.0

粘度(cst 10wt,30

100-180

灰分

5

水分

6

粒度

低99通过10目

重金属类

重金属

10ppm

0.5ppm

微生物

菌落总数

5000 cfu/g

酵母和酶菌

100 cfu/g

大肠杆菌

未检出

沙门氏菌

未检出

 

6.规格

    500g/瓶、10kg/桶、25kg/桶,或可按客户要求提供包装

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