柚苷酶,食品级褐藻糖胶,壳寡糖,甜聚糖,乳糖酶,刺梧桐胶厂家直销-江苏宜昊添生物科技有限公司

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食品级酸性蛋白酶的作用
起批量(千克 价格
1-50 ¥180元/千克
≥50 ¥170元/千克
  • 供货能力:88888777
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:66666655千克
  • 建议零销价:180元/千克
  • 发布日期: 2018-04-20
  • 更新日期: 2018-12-01
产品详细说明
品牌: 宜昊添 产品规格: 25kg/桶/ 袋
有效物质含量: 99 产品英文名称: acid protease
CAS编号: 9025-49-4 别名: 酸性蛋白酶
分子式: EINECS编号: 200-272-2
型号: 食品级 酶活力: 10w
酶活力保存率: 99 % 砷含量: 0 %
重金属: 0 %

 

                                              酸性蛋白酶

酸性蛋白酶是采用选育优良宇佐美曲霉(Asperqiius usamii No 537)经深层发酵提取精制而成,可在酸性环境下(pH2.5-4.0)催化水解蛋白质,生成氨基酸和多肽,由于其使用与酸性介质中水解蛋白质,所以可广泛应用在食品、营养保健品的动植物蛋白水解,食醋、酱油的酿造等行业,增强产品营养价值及其他附加值。

产品特点:
1、 温度范围:30-50℃,最适温度40-45℃;
2、 pH范围:2.5-4.0,最适pH3.0左右。
1、:温度范围为
  最适温度范围为40℃-50℃
2、PH:为
  最适PH范围为2.5~3.5
1、白酒工业:
  本品用以淀粉为原料的生产酒精及白酒行业,提高出酒率0.25%个酒分,提高发酵速度。
 2、食品工业:
  食品上用以淀粉改良,提高食品风味、改良品质,因能提高氨基酸含量
 3、啤酒生产:
  能有效阻断双乙酰生成,缩短啤酒成熟期。
 4饲料添加剂:提高饲料利用率。
  5、毛皮软化:
  提高上色率,手感丰满,增加毛皮光泽。
应用领域1

应用领域:
1、 食品工业
动植物蛋白水解, 生产蛋白水解营养液,增强产品营养价值。
2、 酒精工业
酒类发酵中使用酸性蛋白酶,可促进酵母生长,加快发酵速度,提高酒精产率。
3、 饲料工业
生产含酶饲料,提高饲料营养价值,促进畜、禽生长和增重。
4、 纺织皮革工业
酸性蛋白酶可用于皮毛软化、羊毛染色。

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