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食品级丁基羟基茴香醚BHA油脂抗氧化剂
起批量(千克 价格
1-25 ¥150元/千克
25-200 ¥145元/千克
≥200 ¥140元/千克
  • 供货能力:8888888888
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:6666666666千克
  • 建议零销价:140元/千克
  • 发布日期: 2020-04-13
  • 更新日期: 2020-04-13
产品详细说明
品牌: 宜昊添 CAS编号: 25013-16-5
EINECS编号: 246-563-8 别名: 丁基羟基茴香醚BHA
分子式: 型号: 食品级
产品英文名称: Butyl hydroxyanisole 有效物质含量: 99
主要用途: 圄氧化剂

                                            丁基羟基茴香醚BHA


BHA是一种抗氧剂 。作食品抗氧剂,能阻碍油脂食品的氧化作用,延缓食品开始败坏的时间。其在食品中的 大用量以脂肪计不得超过0.2g/kg。其用量为0.02时比0.01的抗氧效果提高10,当用量超过0.02时抗氧化效果反而下降

可作饲料的抗氧剂。

BHA作为脂溶性抗氧化剂,适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好,因此可以在油煎或焙烤条件下使用。另外BHA对动物性脂肪的抗氧化作用较强,而对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。BHA可稳定生牛肉的色素和抑制酯类化合物的氧化。BHA与三聚磷酸钠和抗坏血酸结合使用可延缓冷冻猪排腐败变质。

BHA可稍延长喷雾干燥的全脂奶粉的货架期、提高奶酪的保质期。

BHA能稳定辣椒和辣椒粉的颜色,防止核桃、花生等食物的氧化。将BHA加入焙烤用油和盐中,可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延长焙烤食品的货架期。

BHA可与其他脂溶性抗氧化剂混合使用。如BHA和二丁基羟基甲苯 配合使用可保护鲤鱼、鸡肉、猪排 和冷冻熏猪肉片。BHA或二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯 和柠檬酸的混合物加入到用于制作糖果的黄油中,可抑制糖果氧化。



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